SAKE MARCHE=サケマルシェ^^
11月2日、
金沢の中心、しいのき迎賓館で
石川県酒造組合主催の
SAKE MARCHE=サケマルシェ が開催されました~!^^

3連休の初日、天気は最高~ピーカンの秋晴れ!
人出も、朝からすごくてイイ感じです^^
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昼過ぎ、仕事の合間に顔を出してみたら 仲間友人がたくさん!^^
盛り上がってます!
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スゴク楽しいイベントです!

日頃好い付き合いをしてもらっている酒蔵さんも!
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いつもの事ながら、会話に夢中になって写真を撮ることを忘れまして・・・・(汗)

しかし、日本酒低迷って言葉が嘘に感じるほどの大盛況で
皆さん日本の国酒『日本酒』を上手に楽しんでくれてることが嬉しい!^^
美味しい日本酒とは、お米の旨さと甘さを最大に醸し出しキレのよい酸(辛口)とのバランスが秀たもの。
石川のお酒は、辛口だけじゃないところが売りなんですよ~^^


一部、ちょっと今回の日本酒のイベントの間をつかめずズレた方もいたけど・・・・  残念。

世界に発信した言葉で『おもてなし』
に次いで、日本ならではの言葉、『侘び寂(わびさび)』ともう一つ、『嗜み(たしなみ)』も今の日本人に知ってほしいなー^^
それと、『おもてなし』と対で『身だしなみ』と『みっともない』も大事よー!
決して見た目の形じゃなくて、自然な振る舞いを!

嬉しい一言!^^
この日会場で楽しんでた方から嬉しい言葉を頂いた^^(嬉)
いろいろと普段飲めない石川の地酒を飲んで
とみた酒店のセレクトされているお酒が美味しいって事を知った。 って言われて
今まで、流行や限定など囲い込みの商品に流されず、
いろんな我慢をして商品の質で品揃えしてきたことが報われた!
酒米産地での仕事、酒蔵さんとの会話がありがたい土台になっていることに気付かせてもらった^^(嬉)
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肝心要は、お酒も食品も材料の優劣質と水
そして、それを扱う職人の勘と技術が最高な商品へと生まれ変わるんだ。!

市場では、その商品の肩書きと希少性で商品が次から次へと・・・・
オレはちょっとわからない・・。
市場で何件だけとか、当店だけとか・・・・
売り手も売り手、買い手も・・・・  自由なんですけど・・^^
まー、ネットの希少人気銘柄好きだから それはそれでいいのだろう。
過去に、そんな方に自分の知っている現場のことを伝えても イマイチらしい・・・ 
オレはただの酒屋。肩書きも学歴もがないからねー^^  ははは

だから、利き酒師もワインアドバイザーも取得しないし興味もない。
だって質を伝えるのに意味が無いから^^

酒屋である以上、お客さんから御代を頂いている以上
流行なんかでチヤホヤされている流行商品をすすめるわけにはいかんからねー^^
何かしら、売り手や素人が資格を持つと、鼻を高く見せようとするからな。
それが、みっともない!

やっぱ、質だわ質。 人も商品も『あたりまえ』がシンプルな王道だ!^^
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by sake_tomita | 2013-11-04 14:45 | 旬のお酒 | Trackback
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