平成26年度、 酒造好適米の王様
山田錦 田植え!
加賀の菊酒・菊姫酒造さんの契約栽培米の地へ!!!
前日の6時出発 兵庫県吉川町へGO^^
北陸道道中 敦賀ジャンクション過ぎたあたりで
イノシシ2頭が高速を歩いて横断に遭遇!!!(危)
初体験! 間一髪回避できた!!(汗)
体調1メートルほど。
あれに当たったら相当な事故になる!!!(怖)
後続の車は大丈夫だったのかな・・・?
15日の今日は、朝から晴天!
吉川に通って12年。
仕事は覚えたとはいえ、現場での作業は
きっちり列がズレないように見ます!^^ 古式田植えの基本です^^
キビしくラインを睨みます^^
機械のない時代はどこでも見られた田んぼ作業のこの景色!
技術の進歩で 便利な田植え機械が出来、効率もアップ!
いろんな負担が軽減されて、品質管理にも目が届くようになっているんです!
真剣なのか?? 眩しいのか?
険しい顔してます^^ ははは
あとは、4ヵ月後の稲刈り収穫まで豊作に実るのを待つだけです!
美味しいお酒、菊姫の原料米になるんです^^
稲刈りも行くので、乞うご期待!(笑)
日本酒の特集本や 教科書には書かれないこと。
お酒の原点を知ると いろんな流行情報や酒造りの本質が体験として見えてくるんです^^
今回は、新ちゃん夫妻を体験同行して 根っこの部分を体験してもらいました!^^
オレなりに、本質を知る酒呑みを増やしていきたいんです!
自然な旨みを気楽に味わえる 楽しい兵を!^^
日本の酒は喉で味わう^^