「ほっ」と。キャンペーン
 
カテゴリ:旬のお酒( 177 )
届きました❗️
先日の大江戸遠征試飲会で仕入れた
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お買い得なMédoc入荷しました❗️

ご要望にはそぐわないかもしれませんが、

500円玉3枚でお釣りがでますemoticon-0100-smile.gif

お肉はもちろん!

ハンバーグやデミ系のソース料理などでお楽しみくださいemoticon-0111-blush.gif




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by sake_tomita | 2017-02-24 23:38 | 旬のお酒 | Trackback
熟成❗️
『菊姫 大吟醸 白箱』
世の中に最初!
初めて『大吟醸』として発売された大吟醸‼️

吟味された酒造好適米の王・『山田錦』を50%精米し、時間と手間をかけて醸され、さらに3年以上熟成させた『菊姫大吟醸 白箱』

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コレ、美味いです‼️
飲み疲れがないんですemoticon-0102-bigsmile.gif

他の大吟醸と飲み比べて欲しい一本です(^-^)


良いお酒って美味しいですよemoticon-0115-inlove.gif





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by sake_tomita | 2017-02-13 20:48 | 旬のお酒 | Trackback
新酒❗️
今年の新酒の出揃いは早いな〜

年々早くなっているような…。
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もうあと数種類、吟醸から大吟醸が出てくる❗️

新酒から熟成できるお酒が好きなんです(^-^)

味わい色々!

楽しみ方色々!

石川はホント旨酒天国です💕



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by sake_tomita | 2017-02-11 23:54 | 旬のお酒 | Trackback
蔵見学❗️
とみた酒店の伝える仕事!
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日頃お世話になっている『菊姫』さんの酒造元にお邪魔してきましたemoticon-0100-smile.gif

米、水、麹、酒母、熟成。
酒造りの基本と軸の部分を丁寧に教えていただきました❗️
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今の時代の曖昧な流れ、「ダメじゃないけど…そうじゃない、グレーゾーン」をどう見るか?

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酒屋が語るより、生産者の酒造元、生産者が語る方が伝わるんです‼️(ワタシに信用がない…だけ…emoticon-0106-crying.gif

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なんでも、根本を知ると誤魔化しが分かるようになるんですよね〜

原料の酒造好適米も様々、魚や食材も様々!

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日本酒の本当の色彩や香り味わいも、知ると知らないは大きな差‼️

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さてさて、それを包み隠さず語り、見せてくれる酒蔵ってどれだけあるんだろう?


とみた酒店の商い!
もちろん売ることも大事で願う事ですけど、
それ以前に
伝える商いが好きです‼️

時間はかかるかもしれないけど、信用してもらうためには、『まず!自分に嘘はつかない事❗️』

商売屋は、所詮 選ばれる身。
だったら、分かってくれる相性の良いお客さんと付き合いたいというのが本音emoticon-0100-smile.gif

いつか…きっと!

おかげさまで、ほそぼそと楽しく酒屋させてもらってますemoticon-0105-wink.gif



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by sake_tomita | 2017-02-05 20:09 | 旬のお酒 | Trackback
大人❗️
2・14 st.valentine's deyemoticon-0153-brokenheart.gif

あま〜いチョコレートもいいが、
大人の場合〜!

お酒とチョコの組み合わせがよろしいかとemoticon-0110-tongueout.gif
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よくよく「酒飲みは辛党」と聞きますが、とくに根拠はないそうで、いつ頃からか「強い男=酒飲み=辛党」というイメージががカッコイイとれたらしいです❗️

もともと古来より、酒飲みは甘党!というのが本当らしくて、実際、羊羹や饅頭と日本酒の組み合わせはバツグンにイイですからねemoticon-0102-bigsmile.gif

甘いもん好きは女性のように軟弱なイメージがあったのかもしれませんね。。

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昨今、男性より女性の方が酒場やコミュニケーションを愉しんでいるように見えるのは私だけでしょうか…?emoticon-0105-wink.gif

聞いたセリフで、男は酒の事やなんでも語りたがる!
女はそんな事何も聞いていない❗️

一番大事なことは、醸しの雰囲気と気持ちなんですよねemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gif

人類、基本甘いものが好きなんですから‼️

カッコつけるより素直になんでも喜ぶ方が良いと思いますemoticon-0102-bigsmile.gif

大人のバレンタインemoticon-0153-brokenheart.gif
酒類とチョコなどの甘いものとの組み合わせラッピングします‼️

種類に添えるチョコなど持ち込み可能ですemoticon-0100-smile.gif




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by sake_tomita | 2017-02-03 19:32 | 旬のお酒 | Trackback
注意❗️
生きたお酒をそのまま瓶に詰めたにごり酒‼️

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温度が上がると瓶内で活性する醪(もろみ)が瓶の口まで詰まってますemoticon-0153-brokenheart.gif

まさにそのまんま❗️

( 醪(もろみ)=米・米麹・酵母が合わさって発酵する段階の原料。絞った後は酒粕となる。)

開栓する時に多少の注意が必要ですが、清酒を仕込むこの時期にしか味わえないにごり酒‼️

宗玄酒造・山田錦100% 純米 活性 にごり酒
特別限定商品です。

720ml (¥1600)税込¥1,728

数量に限りのある商品ですので是非この機会にemoticon-0105-wink.gif


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by sake_tomita | 2017-01-29 21:14 | 旬のお酒 | Trackback
そのまんま!
奥能登 輪島の白菊さんから!
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特別純米 無濾過生原酒「そのまんま」が入荷しました!

「そのまんま」とは、
搾りたてのタンクに貯まった原酒には、醪も少し混ざって搾り出てきます。
その原酒をあえて濾過せずに瓶詰めしたものが「そのまんま」です!

やや薄く醪が混ざってにごっていますemoticon-0100-smile.gif

日本酒の風味豊かな醪の香りと原料米の旨味が詰まっていますよ〜〜👍


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by sake_tomita | 2017-01-22 22:50 | 旬のお酒 | Trackback
差❗️
菊姫 大吟醸❗️

左から、今期の搾りたての生生酒と、その造りの年の大吟醸を製品にしたBY大吟醸(中)
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そして、瓶貯蔵で3〜4年熟成してから出荷される大吟醸(白箱)

飲み比べても、それぞれに特徴が開いている👍

所詮は嗜好品!

どれが一番良いのかなんて決めれるはずもなく、食と、会話と、コミュニケーションの名脇役であることが良いお酒🍶

さらに!原材料の質(等級)の良さが伴っているということなしemoticon-0102-bigsmile.gif

❗️
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by sake_tomita | 2017-01-19 21:49 | 旬のお酒 | Trackback
美味❗️
本当の限定品❗️(予約本数のみの瓶詰販売品)
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菊姫 吟醸あらばしり❗️

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希少マーケティングの市場ではなく
品質、味わい美味しさで販売する商品です👍

是非お試しくださいemoticon-0100-smile.gif

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by sake_tomita | 2017-01-12 19:03 | 旬のお酒 | Trackback
遅ればせながら❗️
能登・門前のハイディ ワイナリーさんから
ヤマソーヴニヨンが入荷しました‼️

てか、入荷してました…(汗)

案内が遅れてすみませんでした。(謝り)
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年末のバタバタに押されて… 案内が遅れました…

私が思うに、能登産のヤマソーヴニヨンの葡萄は美味しいです👍

是非お試しください(^-^)


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by sake_tomita | 2017-01-10 21:42 | 旬のお酒 | Trackback