とみた酒店 「みちくさ」こそ我が人生 👍

熟成

菊姫ヴィンテージ限定酒！

平成29年醸造、山廃仕込み・速醸仕込み純米酒✨

近年、フレッシュな早飲み酒が多いですが、大陸のワイン🍷同様、熟成で味わいを肥やす日本酒はいかがでしょう✨

熟成に関して日本酒、ワイン共に共通している事は、原料の質です。

品種だけでもなく情報でもなく、酒造好適米“山田錦”特上等級と醸造元のイズムから成る業。

ぜひご賞味ください🍶

熱燗

長かった夏〜からの秋がちょっと🤏で、もう冬ですね。

晩酌も冷たいものから温かい＂燗酒のススメ＂をご紹介します🍶

アルコールの匂いががツンとくるから苦手という声も聞きますが、お酒の質によってです。

ある意味、温めると、とのお酒の質が現れます！

本来元来、酒は温めて呑むもの、

もしくは"ひや"（常温）でしたが、醸造技術、設備も整い生酒でも販売されるようになった今ですが、原点回帰の熱燗🍶いかがでしょう♪

徳利で湯煎というのは理想ですが、現代ではやはり邪魔くさいですよね😉

だからレンチンで美味しく温度ムラがないように熱燗👍

徳利を用意しなくても、口の広い器、寿司屋の湯呑みのような器に約一合（180ml）ぐらいを注ぎ、レンジで飲み物~1合~45度（私の場合）スタート🍶

温まったら、お猪口やコップ、私は湯呑み茶碗ですが、に注いで呑む✨

口当たりが柔らかで落ち着いて飲めるのが👌

冷酒と違い、酔いが遅れてこないので気持ちよく酔えます🥴

お酒は、佳選、本醸造、純米酒（精米されている）までがいいと思います！

他にもありますが、どれでもが美味しくというわけではないので、詳しくは店頭でお尋ねください😊

流行り、限定など情報が多い今の時代、どのジャンルにも共通した原点は、シンプルにありだと思いますね👌

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山田錦収穫

菊姫の契約栽培地、兵庫県特産、日本で一番の品質を誇る酒米の王『山田錦』の特AAA生産地に、恒例の稲刈りにお邪魔してきました🌾

特AAA最高ランクの山田錦✨

特AAA栽培地の山田錦を全量使用している酒蔵も全国広しと言えど菊姫だけなのですよね。

地元の酒だから知られていないかもしれないですが、かなりクオリティが高いお酒を造っています。

酒の味は嗜好品ですが。

良質な原料に限りがある原料米を使うからこその、過剰に流行らせられない売り方です✨

知るは楽しみなり😊

と、もう一つ肝心な！

秋の味覚で、なかなか北陸には出回ってこない御馳走❣️

黒大豆枝豆『じつらく吟醸枝豆』も120袋仕入れて帰ります✨

この時期3週間だけの収穫‼️

自然の農作物、今期も少し値上がって…しまったが、、

明日帰るので、金曜からの販売です！

乞うご期待を😋

試飲販売会

盛り上がりすぎて、スタートの時の写真しかありませんが😅

とみた酒店in越前岬の杜氏、田辺丈路夫妻を招いての試飲販売会、参加者が段々増えて大盛況でした✨

昨今、多様に限定などの日本酒がある中、教科書には書かれない、価格の違いや見せ方、日本酒の基や内容について、酒屋ならではのお酒を愉しみました♪

ありがとうございました♪

飾らない、流行らない、冷やさない。

食卓、晩酌の流儀✨

これからお酒が美味しい季節🍶

風流な晩酌をおすすめします😊

ジュース

いつもありがとうございます😊

夏のご案内です♪

以前案内した、愛媛県、濱田農園さんの温州みかんジュースさんから、レモンストレートジュースの案内がありました🍋

私個人、こんなレモンジュース初めてです❗️

果肉繊維も入っていて濃い🍋

一般の品ポ⚪︎カ100などと比べても、酸っぱさが刺さらない酸味が良く、ジューシーでフルーツとして感じます❣️

焼酎や料理、お菓子など、何かと多様に使えます♪

私は水に少量混ぜて飲んでます🎶

数が少なく、一部での流通商品ですので売り切れ御免の商品です。

色を見てもわかる通り、一般のものとは全く異なります✨

720ml￥1,900+8%税

保存法は店頭で伝えます。