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JAZZ session🎶
11月19日火曜日
LIVE sessionします🎶
アサミプロダクション社長不在の
『鬼の居ぬ間LIVE❣️』
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音を楽しむ🎵
酒屋が楽しい音楽であふれます😁
お待ちしております🥁🎷🎺🎹🎸




# by sake_tomita | 2019-11-09 16:59 | 楽しい毎日! | Trackback
新酒案内
令和元年度
新酒の予約受付中です‼️
通常とは一味違う、パチパチに元気な
旨味、酸、香りお互いが主張し合う段階が新酒生原酒特有の味わいです。
是非是非お試しください😋
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その他の蔵も順々にご案内します🎶




# by sake_tomita | 2019-11-07 13:23 | 旬のお酒 | Trackback
杉玉製作‼️
今日は、朝から杉玉製作に菊姫酒造さんへ!
杉玉。
その年の初物新酒が出来た印として、酒造店、酒販店の軒先に吊るされる杉の枝葉で作った丸い玉。
竹で編んだ籠状の玉に、杉の枝葉を隙間なくギュウギュウに差し込んで丸く刈り取る。
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だけなのですが、差し込んだ枝葉がごそっと抜けたり、これがまた時間がかかって大変根気のいる作業なのです!
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挿し終わった杉玉を左右均等、上下均等に手刈りで整えます❗️
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ココが腕とセンスの見せ所👍
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はい出来上がり〜👌
綺麗な機械狩りもいいけど、手刈りの風合いが味があって好きです🎶
お酒も味わいが旨味なんですよね👍

11月〜、令和元年期の初物新酒が出来てくる時節です😋
皆さま楽しみにお待ちくださいませ❗️

予約限定数のみの瓶詰め菊姫の新酒🎶12月3日発売、山廃無濾過生原酒。旨味がギュッと詰まった山生をお楽しみくださいね❣️
予約受付中です!

杉玉の続き!
新酒の時に、杉の枝葉が青々としている杉玉も、時間が経つにつれ、杉玉の枝葉の色が抜け茶色く、さらに色濃く変化する事に、その年に造られたお酒の味わいが熟成され、更に美味しくなって来たことを表しています‼️



# by sake_tomita | 2019-11-04 19:53 | 旬のお酒 | Trackback
旬が届きました😋
旬が届きました😋
約2週間ぐらいしか市場に出なくて、
なかなか金沢の市場に出回っていない!
兵庫県じつらくの吟醸黒大豆枝豆‼️
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これがめちゃ美味しいんです❣️
菊姫の原料米の山田錦の契約栽培地である、毎年通っている、兵庫県吉川町みのり農協さんとの繋がりで、直送してもらっています👍
是非この機会に食べてください❗️
止まらなくなる美味しさです😋


# by sake_tomita | 2019-10-19 00:21 | グルメ! | Trackback
理(ことわり)👍
思いつきで、上高地へ⛰
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滅多に無いであろう最高のコンディション👍
雲ひとつなく、風もない。
歩いてても汗をかかない気温で、平日だから人混みも少ない❗️
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澄んでいます!
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改めて気付かされ、再確認できた!
「理屈じゃない!」って事。
なんだか今の世の中、ダメじゃないけど違っていることばかりが多。
政治の世界も前向きじゃなく足の引っ張り合い。
政治家としての自身をよく見せ、選挙に向けて役人らしい守りに徹している…😩
商売もそう、儲けが全てで過程はどうでもいい市場になっている始末😱
日本全体が囲い込み「忖度」に侵されている‼️
働き方にまで改革が施され、平和ボケが行き過ぎている…。
「危険の意味の取り方が間違っている」
「遊びたければ、人一倍働く事!」
「努力はいつか必ず帰ってくる!」
「楽して、思い通りになるはずがない!」
「勉強学問」だけじゃ使い者にならない!
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川は上流から下流に流れるのと同じ❗️
理屈じゃない。
「屈」は邪(よこしま)。
「理(ことわり)」が大事🎶
その先に想像と楽しさがある😉
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面倒臭いことも、嫌なことも。
できる理由をたくさん考えて、
「理屈抜きにやってみよう❗️」😁




# by sake_tomita | 2019-10-13 14:19 | 楽しい毎日! | Trackback