~~とみた酒店からの お知らせ~~
私、富田成一が「とみた酒店」で働き、店を引き継いでから27年。
「初心忘るべからず」との思いは大切にしつつ、心機一転店舗をリニューアルすることとなりました。
現店舗での営業は新年1月8日までとなり、
新店舗のオープンは3月中旬を予定しています。
今まで金沢・南部で「酒店を営んで感じたこと」、また「なにかしらの矛盾」を糧に、商売の原点に回帰する、そんな商店にしたいと思い決断しました。
すべては、私ならびに、とみた酒店と
付き合ってくださる方々のお陰です。
私は、明確な「基本」のあることが好きです。
「限定」などと差をつけて囲い込んだような商売は嫌いです。
商品も商売も、そして人も同じだと考えます。
モットーは「酒とは 食と会話、間をつなぐ名脇役」です。
今までも、そしてこれからも、
私にいろいろなことを体験させてくれ、「基本」を教えてくださる
農業生産者や製造生産者の方々の教えを大切に商品の「基本」を重視していきます。
もし私が、「ウチだけ」「ココだけ」の商品を扱いだしたときには、思いきり叱ってください。
私、富田の目指す商店とは「会話で人を繋ぐ地域の拠り所」です。
「お客さん、消費者さんたちが楽しめるお店」を新しく創りますので、どうぞご期待ください。
尚、工事期間中の仮店舗は「とみた酒店」向かい、「業務スーパー」さん隣の「和菓子 梅ぞの」跡地です。
どうぞ、引き続きよろしくお願い申し上げます。
年内は31日の17時まで営業しています。
とみた酒店 代表店長 富田成一