とみた酒店 「みちくさ」こそ我が人生 👍

美食‼️

奥能登のオヤジさんが運んで来た‼️

原木しいたけ『能登115』

6個箱入りは、県知事に贈られたビックな物❣️

フチ子さんもさらに小さく見えます！😄

今回2箱だけの㊙︎特別特価です🤩

その他、大きさ違いのものが2種類🍄

これも、大きさ違いといっても、かなりデカイです‼️

冬の味覚。

焼きシイタケにして熱燗で一杯🍶 なんていかがでしょう😄

食事🍽

チョットの良い物食べて人生の勢いつけませんか〜〜👍

旬❣️

毎年、田植え稲刈りでお邪魔している

菊姫さんの契約栽培毎の産地。

兵庫県吉川町 酒米の王『山田錦』の特A A A 最高ランク地から

旬の黒大豆『吟醸枝豆』が入荷しました👍

田んぼに足入れた縁あって、生産直接取引させてもらってます😊

初めて黒大豆の枝豆を食べたのは、稲刈りに行った時、吉川のお百姓さんが休憩の時にどんぶり一杯差し入れしてくださり、止まらなくなったのを今でも覚えています😁

今でもそれが楽しみで通っているのも事実😉

なかなか地方流通の幅が少ない旬の食材です！

粒がデカくて味が濃い‼️

価格は店頭で😘

どんぶりいっぱいは無理でも

他の枝豆と比べて見てください！

とてつもなく美味しいですから‼️

23日ごろが現地の最終出荷予定だそうです。

味覚の秋味覚の秋🍁

先日伺った、取引問屋の展示会で仕入れた品が入荷しだして来た❗️

レアル・マドリード公式ミネラルウォーター❗️

ナッツの🥜 蜂蜜漬けと オリゴ糖漬け❗️アーモンド(アメリカ)・クルミ(アメリカ)・カシューナッツ(インド)マカダミアナッツ(オーストラリア)
バングラディッシュ・ユネスコ世界遺産のシュンドルボン国立公園で採集された上質蜂蜜🍯❗️
ワインも🍷ジンも🎶
あとは〜何が入荷するでしょう😉
大手量販店やコンビニには並ばない商品質ってイイでしょ😊
とみた酒店セレクト❣️美味しい秋に❗️お酒のお供に‼️ まだまだ入荷予定です👍
お楽しみに😁

美味‼️

能登のオヤジさんから入荷しました👍

旬のスポット売り切れ御免の商品。
原木栽培の『のと115しいたけ』のスライス干し椎茸❗️


知ってましたか？

スライス干し椎茸。
そのまま食べるとあっさり旨みがあって、口の中で溶けて美味しいんです❗️

軽く塩を振って酒の肴になりますよ👍

口の中で溶けるのにコップにお湯を入れて干し椎茸を入れると食感が戻る！不思議な食材です😳

干し椎茸のようにシンプルな食材で１つ言えることは、素材の品質が全て味に繋がるってこと‼️

「椎茸だから」といった見た目、形だけじゃなかなか伝わらないのが難しいところですよねー。

クチコミって、面白いですね😁




👍

奥能登 弐❗️

外浦の輪島から〜曽々木の海岸沿いを廻って〜
宗玄酒造さん❗️


垂れ口と〜坂口のおやっさんから説明の美味いやつの4種を利き酒

毎年のありがたいお付き合い❗️

そして宗玄酒造さんのお酒をぶら下げて㊙︎能登御膳‼️


コレ、ガンコ美味い能登牛‼️

他は酒のせいでもないか？？
撮り忘れ
でも、ガッツリ旨し‼️ハラぱんぱん

ほろ酔いで宿へ向かい、街中とは違う雑音と灯りのない空間の中道中！


そして見附島‼️


今日もお世話になりました

新登場❗️

世間では「あま酒」を「飲む点滴」と称されTVで特集してから生産が追いつかないぐらい売れているとの事。

そして、地元の福光屋さんから、あま酒だけど…あま酒じゃない…？
「ライスミルク🥛」が新発売されました❗️



1L ・¥540（税込）

味はあま酒であま酒に入っている麹の粒がなくて、豆乳のようなサラサラとした液体で飲みやすいです！

あま酒好きのお客さんの中には、「あの麹のツブツブがイイんじゃないの！」と言われる方もいます。が

なんでも「アレルギーフリー」だそうです！
詳しくは→ www.fukumitsuya.co.jp


料理などの糖水分としてもいろいろ使えるみたいです❗️


そこで、富田から一言！

ま、売れることだけ言っていればイイと思いますが、富田は言いたいのです！

良い部分はもちろん評価してイイのですが、今の時代、身体に良いものを摂りすぎて体のバランスを壊している方が増えているのも事実❗️

身体に良いとされるものは、エネルギー（栄養価）が高い！
ですから、飲む点滴と言われる「あま酒」は適度の量でお楽しみください
点滴の打ちすぎにならないように‼️

点滴も薬も、摂りすぎは良くないですからね

お酒も食品も知ることが健康なのです

美味❗️

ベルトリー・クリーミー アルフレッドソースが入荷しました❗️(^-^) （写真中）



バター、生クリーム、チーズを使った イタリア伝統のソース！

チキンやパスタなど温めて和えるだけでチーズの風味豊かな一品に‼️

白ワインなどとあわせて食卓の一品にいかがですか〜

昔から❗️

子供の頃から〜



飲むとやめられない旨味！

料理のダシとしても！
パスタの隠し味にも！

ホントに万能な旨味が👍

これ、好きなんですよね〜👍

熟‼️

配達先のお客さんから頂いた
サワシ柿‼️



渋柿をサワシて ほちゃほちゃの今にも破裂しそうな水風船状態

誰が気づいたのか？
渋柿のヘタをアルコールに浸してほっておくと渋さが甘味に変わりトロトロに実が熟するって事を！

家中の者は見た目なのか？トロトロだからなのかわからんけど、あまり好きじゃないみたい。

だから一人でぜーんぶ食べれました

すんごく美味いのにね〜〜‼️

悦‼️

これぞ日本のメシ‼️

具沢山の野菜めった味噌汁とご飯。

忙しい時、時間のない時に打ってつけ👍

師走に最適だ❗️